वाराणसी, 20 नवंबर । उत्तर प्रदेश के वाराणसी स्थित काशी हिंदू विश्वविद्यालय (बीएचयू) के रसायन विज्ञान विभाग में कार्बोहाइड्रेट विज्ञान पर चर्चा के लिए दो दिवसीय अंतरराष्ट्रीय सम्मेलन शुक्रवार से आयोजित किया गया है। ‘इमर्जिंग ट्रेंड्स इन ग्लाइकोसाइंस एंड ग्लाइकोटेक्नोलॉजी 2025 नामक सम्मेलन में भारत और विदेशों से वैज्ञानिक, शोधकर्ता और औद्योगिक विशेषज्ञ भाग लेंगे। यह जानकारी गुरूवार को सम्मलेन के संयोजक प्रो. विनोद कुमार तिवारी ने दी।
उन्होंने बताया कि यह आयोजन कार्बो-एक्स एक्स एक्स आई एक्स श्रृंखला के तहत एसोसिएशन ऑफ कार्बोहाइड्रेट केमिस्ट्स एंड टेक्नोलॉजिस्ट्स ऑफ इंडिया के सहयोग से हो रहा है। इसका उद्देश्य कार्बोहाइड्रेट विज्ञान के क्षेत्र में हो रहे नवीनतम शोध, नई तकनीकों और उभरते अनुप्रयोगों पर चर्चा करना है। कार्बोहाइड्रेट, जो प्रकृति में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, आज चिकित्सा, जैव-प्रौद्योगिकी, पोषण और सतत विकास जैसे क्षेत्रों में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं।